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Amate la cucina georgiana? A noi sì, perché è deliziosa e colorata. Sembra che ognuno possa trovare qualcosa di proprio gradimento tra tutti i suoi piatti. Di recente, per curiosità, ho condotto un sondaggio tra i miei amici: come piace mangiare questo piatto e, soprattutto, con cosa lo mangiano? Dopo molte discussioni e dibattiti, è…

Origini storiche I khinkali sono uno dei piatti più iconici della cucina georgiana – un simbolo di ospitalità, festa e artigianalità. Questi deliziosi fagottini di pasta, ripieni di carne e brodo aromatico, rappresentano non solo un cibo, ma una storia viva fatta di tradizioni e mani sapienti. Le loro origini risalgono alle montagne della Georgia…